يعتبر برقوق الشبلون من أكثر الفواكه المميزة التي يمكن تناولها جافة وطازجة، ولكل منهما فوائد. يعود موطن برقوق الشبلون إلى آسيا وأوروبا، وفي القرن التاسع عشر، تم تصدير أنواعه المختلفة إلى أمريكا الشمالية لأول مرة. في العصور القديمة، استخدم شعوب آسيا الوسطى البرقوق المجفف.
البرقوق
يمكن استخدام خوخ الشبلون الطازج أو المجفف كفاكهة لتحضير جميع أنواع السلطات واليخنة والحساء والمربيات والمربى والمخللات والكومبوت. كما يمكن استخدام هذه الفاكهة بمفردها أو مختلطة مع مصلح مكسرات دافئة، لأن شبلون برقوق بارد المزاج ويأكل بمفرده ولا ينصح بالصيام لأصحاب المزاج البارد، لذا من الأفضل أن يؤكل مع مصلح.
خصائص البرقوق الجافة
يحتوي خوخ الشبلون المجفف على خصائص مثل خصائص مضادة للأكسدة، وألياف عالية، وضبط نسبة السكر في الدم، ومنع الإمساك وصحة الجهاز الهضمي، ومصدر للبوتاسيوم وخفض ضغط الدم، ومصدر للحديد والوقاية من فقر الدم، مع البيتا كاروتين المفيد مفيد لمرضى القلب، فقدان الوزن وإزالة الدهون الزائدة، الوقاية من السرطان عن طريق إطلاق الجذور الحرة، امتصاص وهضم الطعام بسرعة، فعال لآلام المفاصل وضجيج المفاصل وتليين المفاصل، تحسين المزاج، الحصول على دفء الجسم، علاج. لتركيز الدم وتحسين الأمراض الناجمة عن تركيز الدم وارتفاع مصدر الكالسيوم.
مجموعة الفواكه المجففة يوسفي، منتجة وموردة لجميع أنواع الفواكه المجففة مثل:
1) الفواكه المجففة بالتفاح الأصفر والأحمر
2) الفواكه المجففة بالبرقوق الاستنسل
3) فواكه البرقوق الكاكي المجففة 4) فواكه الزعفران المجففة والخوخ 5) فواكه النكتارين المجففة 6) أوراق المشمش 7) شرائح المشمش الفواكه المجففة 8) فواكه المانجو المجففة، تشونس
9) فاكهة الموز المجففة
10) فاكهة الكيوي المجففة
11) فاكهة البرسيمون المجففة
12) فاكهة الكمثرى المجففة
13) فاكهة الفراولة المجففة
14) الطماطم الجافة
15) لافاش البرقوق الاستنسل
16) التفاح والكيوي لافاش
17) فطائر التفاح
18) فطائر البرقوق الاستنسل
19) فطائر الخوخ بالزعفران
وهو شكل متخصص 🔸الشراء مباشرة من المزارع وتوفير الجملة إلى جميع أنحاء البلاد
🔸 تنشط في مجال التصدير إلى الدول المجاورة تركيا، العراق، باكستان، قيرغيزستان، طاجيكستان و...