Kuru armut nedir?
Kuru armut, güneşte kurutularak veya özel kurutucular veya kurutma cihazları kullanılarak ana suyu doğal olarak kaybedilen bir meyvedir. Kurutulmuş meyvenin uzun bir geleneği vardır ve Mezopotamya'da M.Ö. 4. binyıldan beri yaygındır. Kurutulmuş armut, tatlı tadı, besin değeri ve uzun raf ömrü nedeniyle çok değerlidir.
Armut Meyvesi Tarihi
Armut, tarihi M.Ö. 5000 yıllarına dayanan, dünyada yetiştirilen en eski ve popüler meyvelerden biridir. Armut adı Anglo-Sakson pere veya peru hu, Latince pera veya pira kelimelerinden türetilmiştir. Armut, Çin'de M.Ö. 2000'den beri yetiştirilmektedir. Romalılar da bu meyveyi yetiştirip çiğ veya elma gibi pişirerek yerlerdi. Armut fidelerinin İran'a ne zaman tanıtıldığına dair bir bilgi bulunmuyor.
Kuru armutların faydaları ve özellikleri
Yemek sepetine kurutulmuş armut eklemek vücut sağlığına çok yardımcı olabilir. Kurutulmuş armuttaki antioksidanlar birçok hastalık ve sorunla mücadele edecek, bağışıklığı artıracaktır.
Vücut mekanizmasına yardım edin
Kuru armut oldukça besleyicidir çünkü vücudun iyileştirme mekanizmasına yardımcı olan mineraller açısından zengindir. Armut yaprakları ayrıca bakır ve potasyum gibi önemli mineralleri de içerir. Bakır bağışıklık sistemini ve vücudun sinir sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur ve potasyum kas kasılmaları ve kalp fonksiyonuyla baş etmeye yardımcı olur.
Ayrıca vücut hücrelerini oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olan antioksidanlar açısından da zengindir. Oksidatif stres erken yaşlanmanın ve diğer birçok sağlık probleminin sorumlusudur. Armutu asla soymamak daha iyidir çünkü kabuğu meyvenin kendisinden 6 kat daha fazla antioksidan içerir.
Bağırsak Sağlığı Artan
Kuru armut, sindirim sisteminin sağlığını iyileştiren iyi bir çözünür ve çözünmez lif kombinasyonuna sahiptir. Orta boy bir armut büyüklüğünde yerseniz armut cipsi günlük lif ihtiyacınızın yaklaşık %22'sini sağlayacaktır. Ayrıca armuttaki çözünebilir lif, bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakteri miktarının artmasına yardımcı olur.
Neden çözünür ve çözünmeyen lifleri ararız? Çözünür lif sağlık açısından mükemmeldir; Çünkü bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri besleyecektir. Bu sadece sindirimi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda vücudun bağışıklığını da güçlendirir. Ancak çözünmeyen lif, dışkı hacmini artırarak kabızlığın giderilmesine yardımcı olur.
Kalbin sağlığını iyileştirin ve kan damarlarının gücünü artırın
Kuru armutta çok sayıda faydalı bitki bileşiği bulunur. Kırmızı renk tonuna sahip bazı armutlar, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle kalp sağlığını iyileştirmeye ve kan damarlarının gücünü artırmaya yardımcı olur.
Daha yeşil olan armutlar, yaşlandıkça daha iyi ve daha net görme sağlamada çok etkili olan bazı bileşiklere sahiptir. Bu armutlar görme yeteneğinizin bozulmasını önler.
İltihaplanmaya karşı savaş
Çoğu durumda iltihap olması iyi bir işarettir. Çünkü bu bağışıklık sisteminizin işini iyi yaptığı anlamına gelir. Vücudunuzda bir enfeksiyon olduğunda, bağışıklık sisteminiz bu enfeksiyonla savaşır ve bu da iltihaba yol açar. Ancak iltihap uzun süre devam ederse kalp hastalıklarına ve şeker hastalığına yol açabilir.
Bütün bunları, kurutulmuş armutun yüksek miktardaki antioksidanlar nedeniyle vücudunuzun iltihapla savaşmasına yardımcı olduğu sonucuna varmak için söyledik. Araştırmalar flavonoidler açısından zengin bir beslenmenin kalp hastalığı ve diyabet riskini azalttığını göstermiştir. Armut cipsi aynı zamanda iltihapla savaştığı bilinen bakır ve C ve K vitaminleri açısından da zengindir.
Kanser geliştirme şansınızı azaltır.
Kanser kelimesini duymak bile korkutucu ve hepimiz bu hastalıktan korkuyoruz. Maalesef kansere neyin sebep olduğunu hala bilmiyoruz ve onu tedavi edecek kesin bir yöntemimiz yok. İyi haber şu ki, kurutulmuş armut yiyerek kansere yakalanma olasılığını azaltabilirsiniz.
Diyabet azaltır.
Kırmızı armut yapraklarını düzenli olarak yerseniz, şeker hastalığına yakalanma şansınızı %23 azaltabilirsiniz. Kurutulmuş armuttaki lif kan şekeri seviyenizi düzenlemeye yardımcı olur. Çünkü vücudunuzun şekeri ortadan kaldırmak için daha fazla zamana ihtiyacı var. Bu, karbonhidratları emmek için daha fazla zamanın olduğu anlamına gelir.